Kesme kurabiye

Bu kurabiyeyi kendim buldum.gerçekten harika bir kurabiye oldu yumuşacık kek kıvamında bol antep fıstıklı ve fındıklı..Buyrun tarifi

Malzemeler

1 yumurta

1 Paket margarin,

1 su bardağı pudra şekeri,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya

Aldığı kadar un,

1 su bardağı hindistan cevizi,

2 tüp çikolata

Antep fıstığı

Fındık

Tüm malzemeyi karıştırıp özlü bir hamur elde ediyoruz.(tüp çikola ve antep fıstığı hariç)tepsimize yağlı kağıt serip hamur malzemesinden ceviz büyüklüğünde toplar elde ediyoruz.antep fıstığı ve fındığa buluyoruz.kurabiyelerimizin kare olmasının tek püf noktası var.kurabiyeleri tepsiye çok sık aralarla dizelim.böylelikle kurabiyeler birbirine yapışıp tepsiye yayılıyor ve kek havası veriyor.daha sonra pişen kurabiyeyi ılındıktan sonra bıçak yardımıyla keselim.ve üzerlerine soğuduktan sonra krem çikolata ile süsleyelim.afiyet olsun..

Su böregi tadında sigara böregi

Su böreği tadında bir börek yemek istiyorsanız eğer bu tarif tam size göre =) Not:Bu tarifi takipçisi olduğum bir blogdan aldım ve çokk beğendim..

Malzemeler:

6 adet yufka

2 su bardağı süt

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

İçi İçin:

500 gr tam yağlı beyaz peynir

300 gr lor peyniri

Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı sütü, yoğurdu ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırıp sosumuzu elde edelim.

Başka bir kaseye peynirleri rendeleyelim veya çatalla ezelim. Üzerine maydanozları doğrayalım ve karıştıralım.

Birini yufkayı serip bol sos sürelim. Üstüne ikinci kat yufkayıda serip yine sosu sürüp içine peynirli iç malzememizi koyup kalın sigara böreği  saralım. Böreklerimizin üzerine hiç bir şey sürmeden bir tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ karışımını fırçayla sürelimÖnceden 180oC'de ısıtılmış fırında pişirelim.

Patlıcanlı mayalı poğaça

Birisi Patlıcanlı poğaçamı dedi..???

Malzemeler

İçini hazırlamak için:

3adet patlıcan,

biber salçası(ben domates salcası kullandım),

kimyon,

tuz ve karabiber.

Hamuru için:

3 çorba kaşığı yoğurt,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 adet yumurtanın akı,

1 paket maya

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı limon suyu ve aldığı kadar un.

 Patlıcanlar ufak küpler şeklinde doğranarak az tuzla sotelenir, patlıcanlar yumuşayınca salça,kimyon ,karabiber ve tuz eklenerek altı kapatalır.maya ılık sütde bekletilir.Hamur malzemeleri yumuşacak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak patlıcanlı harçtan konulur ve ağzı kapatılır, ters çevrilerek tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

Damla sakızlı Sütlaç

Damla sakızı ile sütlaç denedinizmi?..Eğer cevabınız hayır ise bu tarife göz atmadan geçmeyin.. =)

Malzemeler

1 Kahve fincanı pirinç

1 Kahve fincanı sıcak su

4 Su bardağı süt

2 Kahve fincanı tozşeker

1 Tatlı kaşığı mısır nişastası

1 Çay kaşığı damla sakızı

Süslemek için tarçın

Pirinçleri bol suda yıkayıp, süzün.

Tencereye alıp, 1 kahve fincanı sıcak su ile haşlayın.Daha sonra sıcak sütü ilave edin.Pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Şekeri ilave edin.Bir taşım daha kaynatın.Kıvamını sağlamak için mısır nişastasını katıp, iyice karıştırın.Damla sakızını havanda dövün ve sütlaca ilave edin.Bir-iki taşım daha kaynatın.Servis tabaklarına alın.Üzerine tarçını gezdirip, soğuyunca servis yapın.

Kuru meyveli kolay ıslak kek

Islak keki birde böyle kolay denemek istedim=) normalde iç sıvı malzemesini hazırlayıp bir bardak ayırıyordum ama bu seferde kekimin malzemesi az geliyor çok kabarmıyordu.Bende kolayına kaçıp kakaolu süt ile ıslatmayı denedim. Sonuçda hiçbir değişiklik olmadı lezzet aynı lezzet hemde daha hafif olmuş=) ıslattığım harcın içinde yağ filan yok çünkü direk süt ve kakao denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum=) heleki içine benim gibi kuru meyve eklediğinizde tadı mükemmel oluyor ve ertesi güne bir tane bile kek kırıntısı kalmıyor=)

Malzemeler

3 yumurta

1, ½  bardak şeker

1 bardak süt

1 bardak sıvıyağ

1 su bardağı kuru meyve

½ bardak kakao

3 ½ bardak  un

Vanilya

Kabartma tozu

Islatmak için

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı şeker

1 bardak süt

Üzeri için

Çikolata sosu

Hindistan cevizi

Kuru meyve

Yapımı

Yumurtayı şeker ile beraber çırpıyoruz.sütü sıvıyağı ilave ediyoruz.kakao vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.unu eleyerek ilave ediyoruz.kekin en son içine kuru meyveleri ilave edip yağlanmış borcama döküyoruz.yaklaşık 40 dk fırında pişiriyoruz.daha sonra ılık keke kakaolu sütümüzü ilave edip ıslatıyoruz.üzerine çikolata sosu hazırlayıp Hindistan cevizi ve kuru meyve ile süslüyoruz.afiyet olsun=)

Pastane usulü Mermer Kek

Bu aralar yine keklerden gidiyorum farkındayım.Ama dayanamıyorum napim=) kek yapmak benim için ayrı bir tutku.Nedendir bilinmez heleki kekin içerisinde çikolata yada kakao varsa o kek benim vazgeçilmezim oluyor=)=).Aldığım kilolarda cabası ama napim Dayanamıyorum..Gelelim tarifimize.Sizde eğer pastane usulü mermer kek yemek istiyorsanız bu tarif ve ölçüler tam size göre buyrun tarife=)

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt veya yoğurt hangisi varsa

1 su bardağı mısırözü yağı veya ayçiçek

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 2- 3 dakika çırpıyoruz.Süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Elenmiş una kabartma tozunu ilave edip karışıma ekliyoruz ve mikserin düşük hızıyla karıştırıyoruz. vanilyayı ilave edip ortası delik yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını döküyoruz.kalan harca kakao ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırıyoruz.Harcın üzerine gezdiriyoruz.Kalıbı hafifçe sallayıp iyice özleştiriyoruz.Bir çatalla hamurun üzrine aralıklarla bastırıyoruz.Şekilli olsun diye.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz..İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz.Yaklaşık 40-45 dakikada kekimiz hazır..AFİYET OLSUN.....