30 Temmuz 2012 Pazartesi

Hafif Bir Hamur İşi Ve benden bir kaç Cümle...


Çoookk sık sık blogumu güncelleyemediğim ve takipçilerimi tariflerimden mahrum ettiğim için üzgünüm:( Malum yaz ayları insanın canı ne yemek yapmak istiyor nede internete girmek. Arada sırada işten gücten fırsat buldukça blogua göz atabiliyorum.sağolsun her gün takipçilerim sayfamı ziyaret ediyorlarJ ne kadar çok sevenim olduğunu böylelikle anlayabiliyorum.buda insanın gururunu okşuyor.Gelelim tarifimize yaz aylarında malum hafif yemekler ŞART.! Heleki ramazan aylarında,bizlerde hamur işlerini kızartmak yerine daha hafif şekilde fırında tercih ediyoruz. J
Malzemeler
1 kg yufka
1 demet maydonoz
Yarım kalıp beyaz peynir
1 demet taze soğan
1 demet taze nane
2 yumurta sarısı
Üzerine susam yada haşhaş
2 yemek kaşığı yoğurt
1 fincan sıvıyağ
Yarım fincan su
Yapımı
Yufkaları uzun üçgenler şeklinde keselim.ayrı bir kapta yoğurt su ve sıvıyağı çırpalım.Daha sonra iç malzemelerini yıkayıp küçük küçük doğrayalım.Tuz karabiber ekleyip karıştıralım.Yufkaları düz zemine yayıp yoğurtlu harçtan sürelim. Ve iç harçtan koyalım.Sıgara böreği gibi saralım.Daha sonra fırın tepsisine dizip 2 tane çırptığımız yumurtayı üzerlerine sürelim.Haşhaş veya susam ilave edip 180 C fırında nar gibi olana kadar pişirelim.afiyet olsunJ

19 Temmuz 2012 Perşembe

Elmalı Tart (Değişik bir sunum..)


İç harcı;

3 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
Hamuru;
125 gram oda ısısında margarin
1 adet yumurta
yarım su bardağı toz şeker
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üstü için;
pudra şekeri
Arzuya göre gıda boyası
1 kaç damla su
Elmaları rendeleyip tozşekerle suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Tarçını katıp biraz çevirip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur için olan malzemeleri genişçe bir kaba alıp yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamında olacağı için unu azar azar ilave ediyoruz.Yoğrulan hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamuru ayırıp geri kalanı tezgahta tepsi boyutunda açıyoruz.Tepsiye yerleştirip üstüne elmalı harcı yayıyoruz.Ayırdığınız hamuru açıp şeritler kesiyoruz bu şeritleri kafes şekli vererek tepsiye yerleştiriyoruz.200 Derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.yada gıda boyasını su ile hafif ılıtıp üzerine sürebilirsiniz.Görüntüsü böylelikle daha dikkat çekici olurJ

13 Temmuz 2012 Cuma

Kısa bir ara..

Yaz aylarının vermiş olduğu yoğunluk nedeniyle birazcık ara veriyorum sevgili takipçilerim.:) kısa bir süre sonra görüşmek üzere.. :)......