Yeni Yılda Le Cordon Bleu Paris Ödülü sizi bekliyor!

Fransız Aşçılardan Öğrendiğiniz Mutfak ve Pastacılık Tekniklerini, Paris’te Pekiştirin!

6 Ocak’ta başlayacak 2014 Kış dönemi Le Cordon Bleu Temel Pastacılık ya da Temel Aşçılık programını en yüksek derecede bitiren öğrenci Le Cordon Bleu Paris’te 1 günlük Workshop’a katılmaya hak kazanıyor.

2 günlük konaklama ve gidiş dönüş uçak bileti Özyeğin Üniversitesi tarafından sağlanacak olup sadece vize işlemlerini öğrencinin tamamlaması gerekmektedir.

“Workshop Ödülü” mezun olunduktan sonra en geç 6 ay içinde kullanılmalıdır.

Workshoplardaki sınırlı kapasite olması nedeniyle, katılmak istenilen workshop’a önceden rezervasyon yapılması gerekmektedir.

Detaylı bilgi için: Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü Nişantepe Mah. Orman Sok. 34794 Çekmeköy – İSTANBUL

Tel: 0216 564 93 98
e-mail: lecordonbleu@ozyegin.edu.tr

www.ozyegin.edu.tr/lecordonbleuistanbul
www.cordonbleu.edu

Bir boomads advertorial içeriğidir.

kıymalı bulgur pilavı

kıymalı bulgur pilavımı olur hiç demeyin  gayette güzel oluyor denemenizi tavsiye ediyorum
malzemeler
1 su bardağı pilavlık bulgur
100 g orta yağlı kıyma
tuz
karabiber
zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
kuru nane
1 adet orta boy soğan
yapımı
bulgurumuzu yıkayıp süzelim daha sonra soğanımızı küp küp doğrayalım.pilav tavamıza zeytinyağı ve kıymayı ilave edip kavuralım.soğanlarımızıda ilave edip kavurmaya devam edelim.bulgurlarımızı tenceremize aktarıp et suyumuzu ve 1 bardak ılık suyu daha ilave edelim.tuz ve karabiberini ilave edip pilavımızı pişmeye bırakalım.pişip demlenen pilamıza nane ilave edip servis edelim. afiyet olsun

En Güzel Yılbaşı Hediyelerini Sizin için Seçtim!

Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!

2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!

Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.

Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.

Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.

Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil.

Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel'de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!

Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?

Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!

Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!

Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?

Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!

Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.

Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.

Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.

Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/


Bir boomads advertorial içeriğidir.
 

Evde Pizza

Merhabalar sevgili takipçilerim. malum dışarıda yenilen pizzaların nasıl yapıldığını pek bilemiyoruz ve güvenerek yiyemiyoruz.bende bu sebeple evde yapmak istedim. buyrun tarifi
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
tuz
aldığı kadar un
 iç malzemesine arzu edilen herhangi bir malzeme kullanılabilinir.(ben sucuk biber ve lor peyniri kullanmayı tercih ettim) üzerine sürmek için ise salça sos
yapımı
sütümüzü ılıtalım.mayayı içine ilave edip kabarmasını bekleyelim.bir kapta yumurta ve sıvıyağı elimiz ile karıştıralım.süt ve maya karışımını ilave edelim.tuz ve unuda ilave edip güzelce yoğuralım.hamurumuzun kabarmasını bekleyelim ve dinlendirelim.daha sonra dinlenen hamurumuzu yağlanmış tart kabımıza alalım elimiz yardımıyla açtıralım.eğer elimiz ile açmakta zorluk çekiyorsak hamuru oklava yardımıyla açalım tart kabına yerleştirelim.salçamızı su ile açıp sos kıvamına getirelim.üzerine biraz kekik ilave edip hamurumuza sürelim.doğranmış biber sucuk ve lor peynirleri ilave edelim.200 C fırında pişirelim.

Fındıklı Truff

Bu günlerde hep tatlılardan ve pratik tariflerden gidiyorum
aslında tariflerim o kadar çok biriktiki fırsat buldukça yayınlamaya çalışıyorum. gelelim tarife yapımı çok pratik ve bir o kadar lezzetli denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum şimdiden afiyet olsun canlarım:);
Malzemeler
1 paket hazır yada ev yapımı kek ( ben keki kendim yaptım)
1 paket hazır krema (200ml)
40gr sütlü çikolata
20gr bitter çikolata
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
yapımı
kekimizi kendimiz yapıyorsak eğer her zamanki gibi kakaolu kekimizi hazırlayalım.veya hazır kekimizi rondodan geçirelim.daha sonra kremayı tencereye koyalım.kaynadıktan sonra çikolatalarımızı kıralım.karıştırıp kremayı ılımaya bırakalım.ılıyan kremaya kakaolu keklerimizi ilave edip yoğuralım.yuvarlayıp şekil verelim ve kırık fındığa bulayalım.afiyet olsun

Kurulsun Sofralar, Kutlansın Yeni Yıl!

Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.

Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar... Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler...

Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor. Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada. Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır. Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli. Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.

Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Damla çikolatalı Kakaolu Kurabiye

Severek takip ettiğim bir blog sitesinde gördüm bu tarifi ve hemen tarif defterime yazdım. Daha sonra malzemelerini temin edip koyuldum mutfağa. Yapımı çok pratik lezzeti ise tartışılmaz buyurun tarife;

malzemeler

1 çay bardağı sıvıyağ

125 g margarin

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 kabartma tozu

1 vanilya

2 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un

Üzerine batırmak için damla çikolata

Yapımı

Margarin sıvıy ağ yumurta pudra şekeri vanilya un ve k. Tozunu derin bir kaba alalım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Unu azar azar ilave edip yoğurmaya devam edelim. Hamuru 30 dk buzdolabında dinlendirelim.daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.yuvarlayıp damla çikolataya yada Hindistan cevizine batıralım. 180C fırında 15 dk pişirelim. Not: üzerindeki damla çikolatalar erimeden fırından almamız gerekiyor. Afiyet olsun.

Ispanak salatası

Ispanağın her türlüsünü severek yerim.etlisini sadesini pişmişini pişmemişini tatlısını tuzlusunu her çeşidiyle tamak tadıma çok uygun bir sebze bazıları ıspanağı sevmez.bilmiyorlarki ıspanak yemeyerek çok şey kaçırıyorlar.

Ispanağın salatasıda olurmu demeyin olmaz olurmu heleki bu mevsimde öyle güzel olurki buyurun tarifi

Malzemeler

1 kg ıspanak kök ve taze yerleri yapılacak

1 adet nar

1 adet nar ekşisi

Zeytinyağı

Arzuya göre ceviz

Yapımı

Ispanaklarımızı güzelce temizleyelim.daha sonra ayıklayıp bol suda yıkayalım.iyice yıkadığımızdan emin olalım malum ıspanak toprağı saklayan bir sebze.narlarımızı ayıklayıp ıspanaklarımızı doğrayalım.ve bir kaba aktaralım.üzerine zeytinyağı nar ekşisi ve narlarımızı ilave edelim.afiyet olsun

Aşure

Malzemeler

500g aşurelik buğday (3 su bardağı)

Yarım çay bardağı pirinç

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

200 g kuru kayısı

200 g kuru üzüm

1 su bardağı fındık

3 lt su

2 su bardağı süt

4 su bardağı toz şeker

çeyrek çay kaşığı tuz

çeyrek çay kaşığı karabiber

yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, sunuyu aldım)

Üzeri için;

25 g fındık

25 g kuş üzümü

100 g ceviz

1 adet nar

Tarçın

Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.

Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10dk kaynatın. Çıkan sarı suyu süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu süzün. Daha sonra kaynar su ekleyip 50dk kadar buğdayı kaynatın. (Dilerseniz akşamdan iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar bekletebilirsiniz. Akşamdan ıslatırsanız 15dk kaynatmak yeterli olacaktır.).

Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç 15dk kadar kaynatın.

Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu ekleyerek 15dk daha kaynatın.

Tek tek cam kâselere bölüştürün.

Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Aşure pişirirken toplamda 3lt kadar su kullandım. Yanınızda sürekli kaynar su bulundurun, gerektiğinde ilave edebilmek için önemli. Aşurenin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.

Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 4 su bardağı bizim aile için ideal oldu. Siz az şekerli seviyorsanız, 3 bardak kadar ekleyip tadını kontrol ettikten sonra gerekli gördüğünüz miktarda ilave edebilirsiniz.

milföy kızartması

Bu aperatif için tarif vermeme gerek yok sanırım :) sabah kahvaltıda denemek istedim. ve hoşuma gitti. not: bol yağda kızartmamanız tavsiye edilir :) malum milföy hamuru yağlı bir hamur.

yapımına gelecek olursak; 5 sonra adet milföyü çözdürdükten sonra şekilli kalıplar ile keselim ve kızgın az yağda kızartalım yağını çekmesi için havlu kağıdın üzerine alalım. afiyet olsun :)

Facebook

https://www.facebook.com/pages/Yemekd%C3%BCnyamm/524123257669745 

BENİ FACEBOOK'DAN TAKİP EDEBİLİRSİNİZ

Kabak Karnıyarık

İlla patlıcan ile olacak diye bir şey yok dimi ama :) sizlerde kabak ile karnıyarığı deneyebilirsiniz. emin olun böyle daha çok keyif alacaksınız hem yaparken hem tadarken

Malzemeler.

25o-gr kiyma.

4Tane kabak.

1-Bas sogan.

Biraz maydanoz.

Biraz tuz.

Biraz karabiber.

1- limon.

1-Kasik domatez salcasi.

1/2-bardak sivi yag.

Yapilisi:

Bir orta boy tavaya kiymamizi yarim bardak su koyarak biraz soldurunuz ve suzerek bir kenara birakiniz ,Tavamizin icerisine yarim kahve fincani yagi koyup isnmasini bekleyiniz kucuk kucuk kesilmis saganlarimizi pembelesince kiymamizi ilave edelim bes dakika kizartinca kucuk kup kesilmis domateslerimizi ilave ederek iyice soldurun maydonozlari keserek karisima ilave edip domates salcamizin yarim kasigini ilave ederek karistirip tuz limon karabiberi de ileve ederek karistirip atesten alip ilimasini beklerken kabaklarımızı ortadan ikiye kesip kaynayan suda 5 dk haşlıyoruz daha sonra ortalarını çıkartıp hazırlamış olduğumuz iç harcı kabaklarımıza pay ederiyoruz. Üzerine domates dilimleri ilave ediyoruz fırın tepsisine 1 su bardağı su ile salçamızı karıştırıp ilave ediyoruz. Üzerlerine hafif zeytinyağı gezdiriyoruz. 200 C fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.

Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.

Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için; http://hurriyetbenim.hurriyet.com.tr/video.aspx?k=K5DNAS5GYVB


Bir boomads advertorial içeriğidir.
 

Mahlepli pastane tuzlusu

Yarım paket oda sıcaklığında margarin(teremyağ kullandım)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi

1 yumurta(akı içerisine, sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un(benim hamurum yaklaşık 3,5 su bardağı un aldı)

Üzerine:

çörek otu, susam

Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, pudra şekeri, tuz, mahlep ve sirkeyi elimizle iyice pürüzsüzleştiriyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak. kurabiye kalıbı ya da elimizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Brownie

Bir çoğumuzun yapmak istediği fakat bir türlü denk getiremediği gerçek brownie tarifini sizlerle paylaşmak istedim. ISLAK KEK değil BROWNİE.
nedense insanların aklına brownie denildiğinde ıslak kek geliyor. ikisinin tadı ve yapımları o kadar farklıki sizlere tam ölçüler ile harika bir brownie tarifi veriyorum.not almanız dileğiyle..
malzemeler
1 su bardağı erimiş margarin
1 bucuk su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 buçuk su bardağı kakao
4 adet yumurta
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı fındık
1 paket herhangi bir marka sütlü çikolata
fındık (süslemek için)
yapımı
erimiş margarin toz şeker ve vanilyayı güzelce çırpalım. daha sonra teker teker yumurtalarımızı kabartalım. ayrı bir kapta un k.tozu kakao ve tuzu eleyelim.ve sıvı karışım ile hafifçe karıştıralım.en son olarak fındıkları içine ilave edelim.margarin ile yağlanmış 24 cmlik kalıba dökelim önceden ısıtılmış 175 C fırında 30 dk pişirelim. üzerine 1 paket benmari usulü eritilmiş çikolatayla kaplayalım.ve fındık ile süsleyelim.

Bisküvi pastası

yapımı çok pratik tadı bir o kadar lezzetli acil gelen misafirlere birebir gelen tatlı.buyrun tarife :)
malzemeler
1 paket kakaolu  petibör
1 paket sade petibör
1 paket çikolata sos
2 bucuk su bardağı süt ( çikolata sosu hazırlamak için)
üzeri için hindistan cevizi
çikolata sosumu ben yaparım diyenler için malzemeler
2 su bardağı süt
yarım çay bardağından çok az un (1,5 yemek kaşığı gibi)
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ (parlak görünmesi içi)
1 paket vanilin
çikolata sos yapımı
Tencereye sütü,unu,şekeri,kakaoyu,sıvı yağ ve vanilini koyun.ocağa koymadan önce mikserle çırpın.topak kalmasın.topak kalmayınca ocağa koyun.orta ateşte sürekli karıştırın.göz göz olup kaynadığında ocağı kapatın.çikolatalı sosumuz hazır.
tatlımızın yapımı
petibörlerimizi bir kakaolu bir sade olarak sıralayalım aralarına çikolata sosumuzdan sürelim ve bisküvilerimizi diklemesine dizelim. böylelikle tüm bisküvilerimizi bitirelim daha sonra üzerine kalan çikolata sosumuzu sıvayalım.ve hindistan cevizi ile süsleyelim.yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirelim. afiyet olsun.

Rüya Gibi Bir İş Teklifi: Maaş+Yol+Köpekler

Yavru kedi videolarını komik bulmuyor musunuz? Hapşıran panda videosu gördüğünüzde "Dislike" butonuna basanlardan mısınız? Beğeni seviyeniz yüksek mi? İzlediğiniz videoların izlenme oranlarından etkilenmeyip, dislike verebilir misiniz? Cevabınız evetse, Viplay'in Sahibi sizi arıyor olabilir.

Viplay'i yüksek zevklere hitap eden video içerikleriyle beslemek istediklerini söyleyen Viplay'in Sahibi, geçen hafta kısa bir film ile Viplay ekibinin başına geçecek bir kişiyi işe almak istediğini söyledi. Film çekimi sırasında eğitimli köpeklerini yanından ayırmayan iş adamı, çekim bittikten sonra prodüksiyon ekibine binayı terk etmeleri için 10 saniye tanıdı ve üzerlerine köpeklerini saldı :)

Alınacak kişiye rüya gibi bir teklif ve ayrıcalıklı bir hayat sunulacağından bahseden filmi izlemek ve başvurmak isteyenlere: http://bit.ly/16SrOaF

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Profiterol

Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı su

125 gram margarin ( yarım paket )

1 su bardağı un

3 yumurta

Kreması için;

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

Vanilya

Çikolata sosu için;

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı şeker

Hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.

Tencereye suyu ve margarini koyarak kısık ateşte margarinin erimesini sağlıyoruz. Eridikten sonra unu yavaş yavaş koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Yalnız burada kollarınız ağrıyana kadar devamlı karıştırmalısınız yoksa hamur kabarmaz önemli olan iyice karıştırarak pişirmek. Bu şekilde bir 10 dakika kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta krema için malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz, onu da soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz ılıdıktan sonra yumurtaları teker teker iyice yediriyoruz. Yumurtaları iyice yedirdikten sonra diğerini kırmalısınız ki yumurtaları iyice çeksin. Bu nokta da önemli iyice karıştırarak yumurtaları yedirin. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisi ya da hafif yağlı tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla hamurları diziyoruz ve fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Çıktıktan sonra arasını kesip kremalarımızı kaşık yardımıyla arasına sürüyoruz. Hazırladığımız çikolata sosunu da servisten önce üzerine döküp misafirlerimizi ağırlıyoruz.

(Çikolata sosunu evde yapacaksanız yine kremada olduğu gibi malzemeleri tencereye koyup pişirebilirsiniz)

Ispanaklı Kolay su böreği

kış ayının gelmesiyle pazarda yeni yüzünü gösteren sebzelerimiz var. bunlardan en çok sevdiğim ıspanak tabiki. ıspanağı her şekilde kullanabilirim. tatlısını kekini sebze yemeğini salatasını her çeşidini yapabilirim.ilk olarak ıspanaklı kolay su böreği tarifini vermek istiyorum sizlere. soğuk kış günlerinde sıcacık gün ikramı ıspanaklı su böreği
malzemeler
1 kg yufka
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 şişe maden sodası
1 yumurta sarısı
iç malzemesi
1 kg ıspanak yaprakları
1 demet taze soğan
1 demet maydonoz
1 kase lor peyniri
karabiber
tuz
yapımı
iç harcımızı hazırlayarak işe başlayalım.ıspanak yapraklarını güzelce yıkayalım ve kıyalım.daha sonra maydonoz ve taze soğanı yıkayıp dığrayalım ıspanak harcına ilave edelim lor peynirini  karabiber ve tuzu ilave edip iç malzemesini harmanlayalım. ayrı bir kapta yoğurt sıvıyağ ve maden sodasını çırpalım. börek yapacağımız tepsimizi yağlayalım.ilk yufkamızı tepsiye yayalım.her katına  sodalı harçtan pay ederek sürelim ve her katına ıspanaklı harçtan paylaştıralım. yufkamız bitene kadar bu işlemi devam ettirelim. en üst katına yumurta sarısını sürüp 210C fırında pişirelim.  içinin piştiğine emin olduktan sonra fırını kapatalım ve kapağını bir süre açmayalım.böreğimiz içini çeksin. afiyet olsun not:
eğer zamanınız var ise böreğimizi hazırlayıp 1 gece buzdolabında bekletelim. böylece puf puf kabarmış olduğunu göreceksiniz.

Muffin kurabiye

siz daha önce muffin kalıplarında kurabiye denedinizmi?
denemeyenleriniz yada daha önce hiç duymamış olanlarınız vardır umarım. çünkü bende daha 2 gün öncesine kadar denememiştim.  normalde kurabiye hamurunu avucumuza alıp yuvarlayıp  sunumunu böyle yaparız. fakat ben bir değişiklik yaptım ve muffin kalıplarında kurabiylerin nasıl görüneceğini merak ettim. :)denemeye değer

malzemeler
1 yumurta
1 paket margarin
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
vanilya
kakao
yarım pkt kabartma tozu
aldığı kadar un ( yaklaşık 3 bardak kadar alıyor)
içine her hangi bir marmelat
üzeri için pudra şekeri
yapımı
yumurta
margarin nişasta pudra şekeri vanilya kakao ve kabartma tozunu bir kapta güzelce yoğuralım.unumuzu ilave edip kulak memesinden çok az daha sert bir hamur elde edelim( kurabiyemizin kıtır olması için).yoğurduğumuz kurabiye hamurunu muffin kalıplarına yuvarlayıp paylaştıralım. 160 C fırında pişirelim. kurabiyelerimiz soğuduktan sonra kürdan yardımıyla ortalarına delikler açıp içerisine herhangi bir marmelat ilave edelim. pudra şekeri ile süsleyelim. afiyet olsun

İrmik tatlısı

yeni başlayan haftanın ikinci gününün bitiminden tüm okuyucularıma merhaba :) dün fox tv de esra erol'u izlerken bir anda canımın çok istemesiyle irmik tatlısı yapmak istedim ve hemen mutfağa koştum :) esra erolu seyrederken ne alaka diye soracaksınız :):):) vallahi benim canım durup dururken garip şeyler çekiyor o yüzden bana ve çevremdekilere çok normal geliyor bu :)  hemen üşenmeden mutfağa gittim ve gerekli malzemelerin elimde olmasıyla irmik tatlısı yaptım :) buyrun tarifi

malzemeler
9 kaşık irmik
9 kaşık şeker
1 paket vanilya
1 lt süt
damla sakızı
üzeri için 3 dilim kakaolu kek
yapımı
1 lt sütün içerisine irmik şeker vanilya ve damla sakızını ilave edip ocakta sürekli topaklanmasını engelleyerek karıştıralım. daha sonra tatlımızı ıslattığımız borcama dökelim.ve kakaolu kek'imizi üzerine ufalayalım. yaklaşık 4 saatlik bir buzdolabında dinlenmesinden sonra tatlımızı dilimleyelim afiyet olsun :)

kıyır poğaça

bu kıyır poğaçanın en çok sevdiğim yanı mayalı poağaça gibi yenmek istendiğinde ısıtma veya bayatlama derdinin olmaması çünkü içerisinde sadece kabartma tozu var :) isterseniz 5 gün sonra bile yiyebilirsiniz. benim ve bir çok misafirimin bayıla bayıla yediği bir poğaça buyrun tarifi
malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 paket hamur kabartma tozu
aldığı kadar un
tuz

iç malzemesi için; lor peyniri  maydanoz  karabiber
yapılışı

yumurtalarımızı poğaça hamurunu yoğuracağımız kaba kırıyoruz.daha sonra sırayla yoğurt yağ margarin hamur kabartma tozu tuz ve unu ilave edip özlü bir hamur elde ediyoruz. iç malzemesinin maydanozlarını  yıkayıp kıyıyoruz.lor peyniri ve karabiber ile harmanlıyoruz. poğaçalarımıza şekil verip iç harcını ilave edip yuvarlıyoruz. 180 C fırında pişiriyoruz. afiyet olsun:)

Elmalı tarçınlı kek

Merhabalar. Hafta sonuna son 1 gün kala hafta sonunuzun şimdiden güzel geçmesini diliyorum. Öncelikle uzun zamandır güncelleme yapamıyorum. Pek fazla mutfağa giremiyorum bu sıralar. Sebebini yakında sizlerle paylaşacağım . akşama gelecek olan misafirlerim için bir çok hazırlık yaptım bunlardan bir tanesini sizlerle paylaşmak istedim.  

Eylül’ün başında arkadaşlarımızı ziyarete antalya’nın elmalı ilçesine gitmiştik. Adından da belli olduğu gibi elması tabiki meşhur bende elmalı tarçınlı keki çok sevdiğim için hemen denemek ve akşam misafirlerime tattırmak istedim. Buyrun tarifi.

Malzemeler

2 orta boy elma

1 tatlı kaşığı tarçın

3 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

3½ su bardağı un

Kabartma tozu

Vanilya

Yapımı

Bir kaba yumurtaları ve şekeri ilave edip çırpalım. Daha sonra diğer malzemelerimizi ilave edelim. Ve kek hamuru kıvamını bulalım. Elmalarımızı yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Dilimleyip kek hamurunu borcama dökelim. Üzerine elmaları sıralayalım. 180 C fırında kekimizi pişirelim afiyet olsun.

Patatesli sucuklu kaşarlı Kek

 Değişik bir tat denemek istiyenler için gelsin bu tarif :)
malzemeler
3 orta boy patates
1 kase sucuk
1 kase kaşar peyniri
2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için)
2 yemek k. yoğurt
1 tatlı k. tuz  1 tatlı k.karabiber
yarım çay b. süt
1 çay b sıvıyağ
1 su bardağı un
k.tozu
yapımı
2 yumurtayı süt,yoğurt ve sıvıyağ ile beraber çırpalım. daha sonra tuz ve karabiber ekleyelim. patateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. kaşarlarımızı sucuklarımızı patates ve unumuzu ilave edelim.kabartma tozunuda ekledikten sonra karıştırıp yağlı tepsiye dökelim üzerine yumurta sarısı sürelim.. 180 c fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. afiyet olsun:)

İstanbul usulü biber dolması

İşte yazın en sevdiğim lezzeti. Ne etlisine ne zeytinyağlısına asla hayır diyemem.gerçek  zeytinyağlı biber dolması istiyorum diyenler hemen mutfağa.

Malzemeler

10 ad ufak biber dolması

1 ad domates

1 orta boy kuru soğan

1  diş sarmısak

1 çay kaşığı yenibahar

7 yemek kaşığı pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuru  nane

1,5 tatlı kaşığı toz şeker

yarım çay kaşığı Karabiber

1tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Pirinç bir kaba alınarak ayıklanıp yıkanır ve ılık tuzlu suda 30 dk. bekletilir.  Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanıp, yıkanıp küp küp doğranır. Zeytinyağı tencereye alınır, soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Orta hararetli ateşte 2-3 dakika kavrulup, fıstıklar ilave edilir. Soğanlar tamamen şeffaflaşıp yumuşadığında tekrar yıkanan ve suyu süzülen pirinçler ilave edilip kavurmaya devam edilir (Bu kez pirinçler şeffaflaşmalı). Son olarak tüm baharatlar ile üzümler ilave edilerek harmanlanır, 2-3 dk. sonra ocağın altı kapatılarak ılınmaya bırakılır.

Dolamlık biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Hazırlanan içle çok sıkıştırmamak kaydı ile  içleri doldurulur. Ağızlrına  iri küp halinde doğranmış domates kapatılır.Kalan zeytinyağı dolmaların üzerine gezdirilir. derin bir tencereye yan yana dizilir. Üzerini  tam geçmeyecek şekilde su  eklenir.Orta ısıda  kaynayana kadar  pişirilir. Kaynayınca altı kısılır. Bu şekilde 30-35 dk. pişirilerek tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Ağzı hiç açılmadan soğutulur. Soğuk servis edilir.

Semiz otu

Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.

Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, kilo vermekte etkili olduğunu belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor

Semizotu, en çok 30 cm. kadar boylanabilen bir ya da çokyıllık otsu bir bitkidir. Yuvarlağa yakın oval biçimli, yeşil renkli etli ve sulu yaprakları vardır. Bu yapraklar ile yine etli ve sulu olan yaprak sapları yenilir.

Bitkinin küçük çiçekleri genellikle sarı, bazen eflatun, pembe ya da kırmızı renkli olur. Erselik özellikler taşıyan çiçeklerinin döllenmesiyle olgunlaşan küçük kapsül durumundaki meyvelerinin içinde çok sayıda siyah renkli minik tohum bulunur. Kültür çeşitlerinin yaprakları daha irice ve yabanilerininki küçük olan semizotunun kıymalı ve pirinçli yemeği yapılır. Ayrıca semizotu yapraklan, çiğ olarak öylece ya da salatalara katılarak yenilir.

BESİNDEĞERLERİ

100 gr. taze semizotunun besin değerleri şunlardır: 32 kalori; 2 gr. protein; 3,8 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,4 gr. yağ; 1,4 gr. lif: 4 mgr. fosfor; 40 mgr. kalsiyum; 0,2 mgr. demir; 80 mgr. sodyum; 45 mgr. potasyum; 180 IU A vitamini; 0,04 mgr. B1 vitamini; 0,03 mgr. B2 vitamini; 0,03 mgr. B6 vitamini ve 8 mgr. C vitamini.

SAĞLIĞIMIZA YARARLARI

Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;

* Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelir.

* Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir.

* Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar, balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir: Geleneksel olarak gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiğine inanılmaktadır. Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, semizotunun sağlığa yararlı bu etkisinin varlığını doğrulamaktadır.

* Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.

* Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor.

Sayılan bütün bu etkileri için semizotu, diyete katılıp bolca yenilmelidir.

Malzemeler

1 bağ semiz otu

1 orta boy domates

Limon

Zeytinyağı

tuz

Yapımı tüm malzemeleri güzel bir şekilde yıkayalım ve doğrayalım. Yağ tuz ve limon sosuyla servis edelim. Afiyet olsun.