Havuç Tarator

Yapımı oldukça pratik lezzeti ise tartışılmaz. Havuç taratoru bilmeyenler yada hatırlamak isteyenler için Tarifini yayınlıyorum:) Afiyet olsun..

Malzemeler:

4 adet orta boy havuç

1 su bardağı yoğurt

1 diş sarımsak

4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz

Yapılışı:

Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.Tavaya zeytinyağını alın, havuçları ekleyerek orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5-6 dakika soteleyin)Sarımsağı rendeleyin, biraz tuz ekleyerek 1 su bardağı yoğurt ile karıştırın.Pişen havuçları ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu pişirdiğiniz havuçlara ekleyerek karıştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.