Sakallı Pogaca

Değişik poğaça tarifi denemek istiyenler için;) saçaklı poğaça

MALZEMELER:

 Hamuru için:

1 su bardağı sıcak süt(kaynar olmayacak)

1 su bardağı ılık süt(tarifte yarım su bardağı idi ben 1 bardak kullandım)

1 bardak sıvıyağ

1 tatlı kaşığı toz maya

Tuz

1 kaşık toz şeker

Un

 İçi için:

Beyaz peynir

Maydonoz

      Üstü için:

Yumurta sarısı(beyazı ziyan olmasın derseniz hamura ekleyebilirsiniz)

Susam

      YAPILIŞI: Tüm hamur malzemeleri karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Sıcak bir ortamda iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparılıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlayarak koyun. Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılımış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılımasını bekleyin çünkü kesilmeyecek kadar yumuşak puf puf bir hamur oluyor. Daha sonra ortadan ikiye doğru ama tam ayırmadan kesin. İçine beyaz peyniri dışarı taşırarak doldurun. Doğradığınız maydonozlara yada rendelenmiş kaşar peynirine batırıp servis yapın.