3'ü bir arada =)

malzemeler:

köfte harcı:

yarım kg kıyma

2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış

1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

yarım demet maydanoz, doğranmış

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 diş sarımsak, dövülmüş

yarım tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı kekik

1 yumurta

diğer malzemeler:

yarım çay bardağı zeytinyağı

5 patates

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

6-7 sivribiber

3 domates

yarım çay bardağı kaynar su

hazırlanması:köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.en üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

RUS SALATASI

2 adet havuç

1 su bardağı bezelye

Elma büyüklüğünde 1 patates(ya da acil yapılacaksa hazır satılan ganitürde kullanalabilir)

200gr. kadar salatalık turşusu

1 çaybardağı mayonez(isteğe göre artırılabilir)

 YAPIMI

Salatalık turşularını cacık yapar gibi küçük doğrayalım.Patatesleri ve havuçları soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz bezelye ile birlikte haşlıyoruz.Hazır garnitür kullanacaksanız direk suyunu süzüp kullanırsınız ki bende tavsiye ederim evde hazırlananla aynı maliyete geliyor. Hazırladığımız garnitür ve turşuyu birbirine çukur bir kapta karıştırıyoruz, daha sonra mayonezini de katıp iyice karıştırıyoruz.isteğe göre tuz atılabilir.

ACILI EZME

Malzemeler

2 adet Kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

1 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

1 tutam taze nane

1 ÇK biber salçası

1 tatlı kaşığı kekik

Tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı

Yapılışı

Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dereotunu rondoda karıştırın.

Süzgüye koyup suyunun süzülmesini bekleyin

Domateslerin kabuklarını soyup, incecik doğrayın, yada rondoda parçalayın.

Tüm malzemeleri karıştırın

Üzerine biber salçasını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.