Karnabahar Köftesi

malzemeler:

Bir küçük karnabahar (büyükse bölebilirsiniz)

1 adet yumurta

1 çay bardağı pirinç( ben bu sefer ince bulgur kullandım)

1 çay bardağı un (veya galeta unu)

1 çay bardağı kaşar rendesi

Tuz, karabiber,kimyon, pul biber

İsteğe göre dereotu , maydanoz

KARNABAHAR KÖFTESİ nin yapılışı:

Karnabaharı çok az suda biraz diri kalacak şekilde haşlayalım, suyu kaldıysa süzelim

Bulguru üzerine döküp beş on dakika ağzını kapatalım

Yumuşayınca diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım

Kıvamını ayarlamak için gerekirse un miktarını artırabilirsiniz ama çok sert olmamasına özen gösterin

Tavamızda sıvı yağımızı iyice kızdıralım , elimizi ıslatarak yuvarladığımız köfteleri kızartalım ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını emdirelim

Yanında sarımsaklı yoğurtla ve sarımsaklı domates sosuyla bu lezzetli köftelerimizi servis yapalım.