Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı
olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı,
üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin
yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını,
kilo vermekte etkili olduğunu belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak
yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor
Semizotu, en çok 30 cm. kadar boylanabilen bir ya da
çokyıllık otsu bir bitkidir. Yuvarlağa yakın oval biçimli, yeşil renkli etli ve
sulu yaprakları vardır. Bu yapraklar ile yine etli ve sulu olan yaprak sapları
yenilir.
Bitkinin küçük çiçekleri genellikle sarı, bazen eflatun,
pembe ya da kırmızı renkli olur. Erselik özellikler taşıyan çiçeklerinin
döllenmesiyle olgunlaşan küçük kapsül durumundaki meyvelerinin içinde çok
sayıda siyah renkli minik tohum bulunur. Kültür çeşitlerinin yaprakları daha
irice ve yabanilerininki küçük olan semizotunun kıymalı ve pirinçli yemeği
yapılır. Ayrıca semizotu yapraklan, çiğ olarak öylece ya da salatalara
katılarak yenilir.
BESİNDEĞERLERİ
100 gr. taze semizotunun besin değerleri şunlardır: 32
kalori; 2 gr. protein; 3,8 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,4 gr. yağ; 1,4 gr.
lif: 4 mgr. fosfor; 40 mgr. kalsiyum; 0,2 mgr. demir; 80 mgr. sodyum; 45 mgr.
potasyum; 180 IU A vitamini; 0,04 mgr. B1 vitamini; 0,03 mgr. B2 vitamini; 0,03
mgr. B6 vitamini ve 8 mgr. C vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;
* Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık)
çekenlere iyi gelir.
* Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir
sebzedir.
* Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar,
balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir: Geleneksel olarak gut hastalığına,
baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiğine inanılmaktadır. Günümüzde
yapılan bilimsel araştırmalar, semizotunun sağlığa yararlı bu etkisinin
varlığını doğrulamaktadır.
* Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok
faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü,
kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin
yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
* Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını,
şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak
yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor.
Sayılan bütün bu etkileri için semizotu, diyete katılıp
bolca yenilmelidir.
Malzemeler
1 bağ semiz otu
1 orta boy domates
Limon
Zeytinyağı
tuz
Yapımı tüm malzemeleri güzel bir şekilde yıkayalım ve
doğrayalım. Yağ tuz ve limon sosuyla servis edelim. Afiyet olsun.
çok severim semiz otu. pirinçli olarak zeytinyağlı pişiriyorum en çok ben, sarımsaklı yoğurtlu da gayet hoş oluyor.
YanıtlaSil