31 Aralık 2015 Perşembe

cevizli pırasa mücveri

Arda'nın mutfağından aldığım bir tarif.. Özellikle  benim gibi pırasa sevmeyen bir eşiniz var ise denemeye değer.. :)
4 dal pırasa
100 gr. beyaz peynir
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 avuç iri kıyım ceviz
Tuz
Karabiber
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın. Sıcak, tuzlu suda hafif haşlayıp, soğutun.
Soğuyunca suyunu iyice sıkıp bir kaseye alın, içerisine peyniri elinizle ufalayarak koyun.
Tuz, karabiber, ceviz, un ve yumurta ile iyice karıştırın. 
Derin bir tavaya tabanını kaplayacak kadar zeytinyağı koyun ve yağı kızdırın.
Bir kaşıkla harçtan alıp, kızgın yağa bırakın. Üzerine hafifçe bastırarak iki tarafı da iyice kızarıncaya kadar pişirin.


4 yorum:

Değerli Yorum'un için Teşekkür Ederim :)